Шоколадный брауни с глазурью и фундуком – пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Готовим Шоколадный брауни с глазурью и фундуком рецепт от Поваренка

В этом рецепте вы узнаете как приготовить шоколадный брауни с глазурью и фундуком. Рецепт брауни с глазурью в домашних условиях на сайте Поваренок.

⏲ Время приготовления: 60 минут.
👨‍🍳 Порций: 10.

🍽 Ингредиенты

Для теста:

• пищевой спрей;
• 2 стакана ореховой муки;
• 2/3 стакана какао;
• 1 и 3-4 чайной ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соли;
• 3/4 стакана нарезанного кубиками сливочного масла;
• 200 г шоколадного кувертюра, нарезанного;
• 2 стакана сахара;
• 3 больших яйца;

Для глазури:

• 150 г шоколадного кувертюра, сломанного;
• 3 столовые ложки нарезанного кубиками сливочного масла;
• 4 чайные ложки кукурузного сиропа;
• 1/4 стакана сахарной пудры;
• 2/3 стакана жареного фундука, нарезанного.

🍝 Готовим шоколадный брауни (пошаговый рецепт)

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Застелить противень пергаментной бумагой и сбрызнуть кулинарным спреем.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель и соль в большую миску.
3. Нагрейте сливочное масло в микроволновой печи вместе с кувертюром в течение 5 минут.
4. Выньте, перемешайте и при необходимости верните еще немного, стараясь не начать готовить.
5. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы, около 3-4 минут.
6. Уменьшите скорость миксера.
7. Начните порциями добавлять муку к сухим ингредиентам.
8. Добавьте слегка остывшую шоколадную смесь к сливочному маслу.
9. Взбивайте миксером до тех пор, пока смесь не станет полностью однородной.
10. Переложите тесто в подготовленную форму.
11. Выпекать в разогретой духовке около 45 минут. Вынуть из духовки и дать остыть на решетке в течение 15 минут.

Для глазури:

1. В микроволновой печи растопите оставшийся шоколадный кувертюр с оставшимся маслом и кукурузным сиропом. Опять же, сделайте это несколько раз через короткие промежутки времени, чтобы избежать перегрева.
2. Добавьте в смесь сахарную пудру и взбейте миксером.
3. Нанесите глазурь на брауни. Посыпать фундуком.
4. Разрезаем на квадраты, не вынимая брауни из формы.
5. Охладите на несколько часов и только потом подавайте.

Приятного аппетита!